Blütenschmaus - Rosenprodukte

	Rezepte Rosenmark
	Rosen-Khaki
	4 Khaki 20 ml Rosenrum 8 Prisen Rohzucker 4 EL Créme fraiche 4 TL Rosenmark 8 Prisen Pistazien	Khakis ev. Schale abziehen, quer halbieren, Schnittfläche mit Gabel perforieren Rosenrum auf die 8 Schnittflächen träufeln 1 Prise auf jede Hälfte streuen zusammen vermischen, auf Hälften verteilen 1 Prise auf jede Crème fraiche-Haube streuen, servieren
	Rosen-Tirami su
	12 Löffelbiscuits 1 dl Rosensirup 20ml Rosenrum 2 Eigelb 20 g Rosenzucker 125 g Mascarpone 1 dl Rahm 2 Eiweiss 40 g Rosenmark 10 g Rosenzucker	Formboden belegen mischen und Biscuit tränken zusammen schaumig rühren dazurühren steif schlagen, unterziehen noch steifer schlagen, unterziehen. Halbe Masse auf Biscuit verteilen Rosenmark auf Fläche verzetteln und restliche Masse darauf streichen. obenauf zerstäuben.
	Weisses Rosen-Schoggimousse
	100 g weisse Schokolade 2 Eigelb 30 g Rosenzucker 20ml Rosenrum 40 g Rosenmark 2 dl Rahm 2 Eiweiss 1 prise Salz Erdbeeren	im heissen Wasserbad schmelzen zusammen schaumig rühren, geschmolzene Schokolade dazurühren. mischen, dazurühren steif schlagen, darunterziehen zusammen steif schlagen und unterziehen. An- oder einfrieren je nach Belieben Kugeln ausstechen, mit Erdbeerschnitzen dekorieren. Gleiches Rezept gelingt auch mit dunkler Schokolade - am besten weiss und dunkel zubereiten und zusammen servieren! H-A-M-M-E-R!
	Rosen-Schoggikuchen
	125 g Butter 175 g schwarze Schoggi 1 Pck Vanillezucker 180 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 125 g Weissmehl 1 TL Backpulver 120 g Rosenmark	zusammen im Wasserbad schmelzen zur Schoggi geben, schaumig rühren sieben, unterrühren. 1/3 der Masse in Cakeform füllen längs, mittig verteilen, Restmasse einfüllen, 40 min bei 200 Grad backen.
	Rosenmark zu Wild
	Williamsbirnen 1 TL Rosenmark	Birnen halbieren, Kern ausstechen, im Wasserdampf garen jeweils pro Birnenhälfte 1 TL Rosenmark in Vertiefung füllen. Auf Wildteller.
	Rosenmark zu Käse
	40 g Mascarpone 40 g Rosenmark 1 Camembert-Halbkreis	zusammen mit Gabel vermengen Camembert längs aufschneiden, Rosen-Mascarpone zwischen die Hälften streichen, kühlstellen. Auf Käseteller.
	Rosen-Diplomate
	2 Eiweiss 50 g Puderzucker 2 Eigelb 50 g Weissmehl 20 ml Rosenrum 2 Eigelb 30 g Zucker 125 g Mascarpone 125 g Speisequark 1 dl Rahm 2 Eiweiss 120 g Himbeeren 120 g Rosenmark	steif schlagen zugeben, kurz weiterrühren gut rühren, unter Masse ziehen sieben, unterziehen, auf Backpapier ausstreichen, bei 180 Grad backen, kühlen, 12 Rondellen ausstechen Rondellen tränken zusammen schaumig rühren beides mit Eimasse vermischen steif schlagen, unterziehen steif schlagen, unterziehen vermengen, lagenweise in Gläser schichten: Beeren->Biscuit->Masse

Rezepte Rosenmark